El Euskera

Acá el monito de plaza sésamo te invita a la campaña anti tabaco (creo)

Siempre me decía que iba a hacerlo, pero por diversas razones, nunca lo hacía.

Lamentablemente, las aventuras en el cantábrico están llegando a su fin, y estamos dejando atrás miles de recuerdos, personas, paisajes, playas, paseos, trabajos, exámenes, carretes...

Por eso, ya no tengo excusas... y como nosotros nos creemos la Lonely Planet, he aquí un pequeño y humilde manual "español- euskera" de las pocas cosas que he aprendido allá (y de paso agradecer a todos mis compañeros de la EHU-UPV, lejos los mejores)

Ongi Etorri Bienvenido

Bai / Ez Sí / No

Eskerrik Asko Gracias

Ez da zergaitik De nada

Agur Adios

Bartaku Perdón

Advanced (le pueden salvar la vida)

Sarrera Entrada

Irtera Salida

Kontuz Cuidado, Peligro

Kanpora! Fuera!

Las que te permiten llegar a la universidad

Ikasgela Aula

Kalea Calle

Unibertsitatea Universidad

Ekonomia Aplikatua Economía Aplicada

Euskal Herriko U. Universidad del País Vasco

The last Pincho in Donosti

Último pincho en Donostia

Las imágenes valen más que mil palabras...

HIDALGO 56

Atendido por sus propios dueños, en el barrio Gros

(paseo de Colón 15... muy recomendable)

- Carpaccio de solomillo con piñones

- Presa ibérica con miel de higos

- Lasagna de Hongos y crema de foie-gras

- croquetas ibéricas

Una buena elección para antes, durante o después de tirarse en la playa de Zurriola

La ruta del Pincho Donostiarra... 2da parte

Si fuera Bud Spencer, estaría pegando ostias en Donostia, escandalizado de los precios de los pinchos. Sin embargo, pasan dos cosas: primero yo no soy Bud Spencer y en segundo lugar, los pinchos de acá (bien dateados) son sublimes... Cocina Deluxe en miniatura.

Continuaremos mostrando los dos ultimos bares de nuestra ruta del pincho, al más puro estilo Tony Bourdain.

BAR BORDA BERRI

- Carrillera de Ternera al Vino Tinto... RICO RICO!

- Queso de Cabra tostado en salsa de ciruela... LA OSTIA

- Magret de Pato asado "lentamente"

- Viera (ostión) al ajillo con puré de coliflor

BAR TXONDORRA

- Delicia de Pato (pierna) en salsa de uva (con papitas hilo) MUY BUENO

- Milhoja de Bacalao

- Tosta de Sésamo con cebolla acaramelada, tomate deshidratado y camembert

Pinchando en San Sebastián / Donostia

Me gusta el pincho... porque el pincho es bueno.

Aprovechando los días de sol casi veraniegos, nos fuimos a San Sebastián a pasar unos días de playa. Esta ciudad es conocida básicamente por tres cosas:

a. El festival de cine de San Sebastián (donde cualquier película rara es aclamada por los iluminados del festival... aunque nadie vaya a verla)

b. El balneario de La Concha

c. Por ser casi la capital del mundo mundial de... los pinchos!

Así que nos fuimos a pinchar a San Sebastian...

no me refiero a pinchar discos, en plan DJ pachá Ibiza. No me refiero a pinchar de pololear (bueno, igual si...), más bien a lo que en el País Vasco es casi un deporte... ir de pinchos (o comer pintxos)

Recorrimos la ciudad y nos tumbamos en la afamada playa, aprovechamos de conversar con mis papás y sacarles pica por el excelente tiempo que está haciendo, hasta que, una vez que empieza a despedirse el sol hasta nuevo aviso, empezamos nuestra ruta de pinchos.

Iniciamos la ruta en EL FUEGO NEGRO

- Tostada de amapola, tomate desgidratado, queso de cabra acaramelado y coronado con tozos de jamón serrano. (sublime)

- Merluza apanada con salsa de ajo y perejil

- Cerdo asado en espuma de vainilla y limón

Hicimos el intermedio y nos comimos el plato fuerte en ASTELENA (donde nios atendió el dueño... un temucano!)

- brocheta de ternera

- Creps de hongos

- Taco de Bonito (MUY, pero MUY bueno)

- Raviolli de Foie (MUY BUENO)

y terminamos (postre) en ZERUCO

- Esponjoso de limón con huevo de fruta de la pasión

- solomillo de ternera y foie

Mañana continuará la ruta gastronómica pinchistica

Costa Vasca y Lourdes

Y volvimos a reunirnos con mis papás, aquí en Santander. Fueron nuestras primeras visitas oficiales durante 8 días...el depto es pequeño, pero el corazón es grande jeje.

Todos los días soleados aprovechamos de ir a las distintas playas de la ciudad y también hicimos un paseo de 2 días: parada en Guetaria (probamos unos deliciosos pintxos), San Sebastián (todos insistian en que había que verlo) y noche en Lourdes (el destino soñado por mi madre) volviendo al día siguiente con escala en Biarritz (ya si, lindo, pero nada que envidiarle a las playas de Santander). Fuimos con mi amiga Pau y bueno, aprovechamos de pasar por la ciudad francesa con su nombre (Pau).

Perdidos en Plentzia

Después de unos días en Bilbao, comenzamos nuestro periplo por la región. Estuvimos en la playa, sacandonos el tono "pantruca blancuzco" para adquirir algo de color.

Anduvimos por las playas de Bermeo y Mundaka, donde almorzamos un nutritivo baguete con queso y salame.

Nota: NO FUIMOS A SAN SEBASTIÁN (aún)

Hoy conocimos el puente colgante de Bilbao y recorriendo las líneas del metro, decidimos ir hasta el final (es decir, la estación terminal). Por esas cosas de la vida, decidimos ir la típica oficina de informaciones turisticas. El punto es que convergimos a las fiestas del pueblo de Plentzia, después de que el encargado nos dice: Bueno, el pueblo está de fiestas justo hoy... así que... únanse a la fiesta...

Un poco de historia:
Un buen tiempo atrás (quizás en la época medieval o de Carlos V), los plentziatarros apostaron en un juego de cartas (si... naipes) contra los del pueblo vecino. La cosa es que estos tipos apostaron el santuario y lugar de peregrinación local de San Antonio contra un odre de vino... obviamente perdieron.

Y bueno... ahora (siglo XXI) se conmemora con un carrete de 7 dias por las calles... actividades familiares, comida, mucho pero mucho vino y alcohol, trajes típicos... y Kalimotxo (vino y coca cola... es decir, un jote!) y Katxis (cerveza y kalimotxo... como para vomitar)

en Bilbao!

Después de un laaaargo vuelo, llegamos a Bilbao.

Nuestro vuelo fue tranquilo, hay que reconocer que la línea aérea AIRFRANCE es bastante buena (comodidad, comida razonablemente buena... ), pero no pueden evitar el olor a "ala franchute"... asi que como podrán leer, nuestro vuelo SCL-París y la conexión a Bilbao fue algo... ejemm... french people, bad smell people...

Ya en el aeropuerto y después de constatar el extraño idioma vasco (parece dialecto africano, quizás es cierto que Africa empieza en los Pirineos)... tomamos un taxi en el aeropuerto, vamos al hotel Bilbi (relativamente cerca del casco histórico). El taxista no puede evitar preguntar las cosas de rigor.

Taxista: ¿de donde sois?

Nosotros: de Chile

T: Ah... bien y ¿vais de turismo por Vizcaya?

N: No, vamos a Santander a estudiar...

T: Y tan lejos q vinisteis a estudiar!! Muy bien, pues habeis ganado beca supongo...

N: ¿y que tal el clima por acá?

etc etc... hasta que nos comenta...

Taxista: el barrio donde os voy a dejar, no es de los mejores.. ya sabeis, que en las noches hay putas y mucho inmigrante...

pfffff...

Ya en Bilbao, hicimos nuestro pequeño city tour... Casco Viejo, Museo Guggenheim (bonito por fuera e impactante por su arquitectura, pero preferimos ahorrar los 13 euros de la entrada en... comida!). Históricamente una ciudad de marcado carácter industrial, Bilbao está pasando por un proceso de transformación arquitectónico y turístico, liderado por el museo y la escultura de flores del famoso puppy.

Mañana quizás vamos por la costa de Bilbao o San Sebastián.

Pd. aprovechen de comer duraznos en Chile... están horriblemente caros acá (por lo bajo 1200 pesos el kilo) joder...

¿Santander está en País Vasco?

Conversación habitual de las últimas semanas...

- ¿Cuándo se van?

- El 24!

- Ah!! No falta nada!!! ¿Y van a Barcelona?
- No, a Santander.
- ¿Y donde queda?
- Al Norte de España, cerca de San Sebastián.

- Ahh eso queda en País Vasco, ¿no?

- Nop. Es en la región de Cantabria, al lado.