The last Pincho in Donosti

Último pincho en Donostia

Las imágenes valen más que mil palabras...

HIDALGO 56

Atendido por sus propios dueños, en el barrio Gros

(paseo de Colón 15... muy recomendable)

- Carpaccio de solomillo con piñones

- Presa ibérica con miel de higos

- Lasagna de Hongos y crema de foie-gras

- croquetas ibéricas

Una buena elección para antes, durante o después de tirarse en la playa de Zurriola

La ruta del Pincho Donostiarra... 2da parte

Si fuera Bud Spencer, estaría pegando ostias en Donostia, escandalizado de los precios de los pinchos. Sin embargo, pasan dos cosas: primero yo no soy Bud Spencer y en segundo lugar, los pinchos de acá (bien dateados) son sublimes... Cocina Deluxe en miniatura.

Continuaremos mostrando los dos ultimos bares de nuestra ruta del pincho, al más puro estilo Tony Bourdain.

BAR BORDA BERRI

- Carrillera de Ternera al Vino Tinto... RICO RICO!

- Queso de Cabra tostado en salsa de ciruela... LA OSTIA

- Magret de Pato asado "lentamente"

- Viera (ostión) al ajillo con puré de coliflor

BAR TXONDORRA

- Delicia de Pato (pierna) en salsa de uva (con papitas hilo) MUY BUENO

- Milhoja de Bacalao

- Tosta de Sésamo con cebolla acaramelada, tomate deshidratado y camembert

Pinchando en San Sebastián / Donostia

Me gusta el pincho... porque el pincho es bueno.

Aprovechando los días de sol casi veraniegos, nos fuimos a San Sebastián a pasar unos días de playa. Esta ciudad es conocida básicamente por tres cosas:

a. El festival de cine de San Sebastián (donde cualquier película rara es aclamada por los iluminados del festival... aunque nadie vaya a verla)

b. El balneario de La Concha

c. Por ser casi la capital del mundo mundial de... los pinchos!

Así que nos fuimos a pinchar a San Sebastian...

no me refiero a pinchar discos, en plan DJ pachá Ibiza. No me refiero a pinchar de pololear (bueno, igual si...), más bien a lo que en el País Vasco es casi un deporte... ir de pinchos (o comer pintxos)

Recorrimos la ciudad y nos tumbamos en la afamada playa, aprovechamos de conversar con mis papás y sacarles pica por el excelente tiempo que está haciendo, hasta que, una vez que empieza a despedirse el sol hasta nuevo aviso, empezamos nuestra ruta de pinchos.

Iniciamos la ruta en EL FUEGO NEGRO

- Tostada de amapola, tomate desgidratado, queso de cabra acaramelado y coronado con tozos de jamón serrano. (sublime)

- Merluza apanada con salsa de ajo y perejil

- Cerdo asado en espuma de vainilla y limón

Hicimos el intermedio y nos comimos el plato fuerte en ASTELENA (donde nios atendió el dueño... un temucano!)

- brocheta de ternera

- Creps de hongos

- Taco de Bonito (MUY, pero MUY bueno)

- Raviolli de Foie (MUY BUENO)

y terminamos (postre) en ZERUCO

- Esponjoso de limón con huevo de fruta de la pasión

- solomillo de ternera y foie

Mañana continuará la ruta gastronómica pinchistica

Las tetas de la Julieta

Bueno chicos, la verdad es que me da una real lata hablar de Venecia. Me gustó y no me gustó. Si realmente desean ganarse un poroto con la polola, llévenla allá. Así que, le dejo la pega de su descripción a Lonely Planet, Routard, La Guía Verde y la Guía Michelín (igual les dejo unas fotos porque este blog es como una copia al peo de la Cámara Viajera de Don Francisco)

Así que, una vez que visitamos Venecia, nos fuimos inmediatamente a Verona. Llegamos a la estación de tren y nos fuimos inmediatamente a la oficina de turismo. Nos consiguieron alojamiento y nos hablaron de las partes que hay que visitar de la ciudad ¡muy bien!

En general, Verona es una ciudad donde se respira y transpira Renacimiento Italiano (para los que no tienen idea, hablo del siglo XVI... ) Uno de sus highlight es.. la casa de La Guiletta... wait... ¿de quién?? ¿pero esa no es un personaje de Shakespeare??.. bueno, nos enteramos que en efecto, no estábamos hablando de personajes mitológicos.

Así que fuimos a la casa de la Julieta.

Y es la pescatta total. El Romanticismo, aparte de ser un estado mental... it's a business!

Dentro del patio de la casa de Julieta, obviamente había un balcón donde nuestro galán (Romeo) cortejaba a la minita en cuestión.

Y la gente pegaba en las paredes mensajitos de amorshh (¿cómo no?? si la cursilería mundial fuera una religión... estaríamos en un punto de peregrinación)

La cosa que me quedó claro, es que cero respeto por la escultura de la pobre Julieta. En las fotos podemos ver que una horda de púberes están MANOSEÁNDOLA sin pudor alguno y sin ninguna puta vergüenza.

Yo no pude ser menos... supuse que era un ritual autóctono. Así que, puse mi mejor cara de lascivia (como la del hombre ardiente del club de la comedia) y me puse a sobajear a la Julieta, como un vil pokemón chileno en carrete flaite. ¿Pero saben?, no dejaba de pensar que las de mi chica, son las mejores!

Genova express

En un puerto italiano

al pie de las montañas ♪

vivía nuestro amigo Marco

en una humilde morada♫

Génova es un puerto (sí, ahí venía nuestro amigo Marco), patria de Cristóbal Colón (sí, el mismo de la clase de historia) y que tiene una especie de aire a nuestro criollo Valparaíso. Casas de colores, cerros por todos lados y un bullicioso ambiente de inmigrantes (la costanera al lado de donde atracan los barcos está lleno de tiendas de chinos Patronato street's style), los negritos con sus "chiringuitos" improvisados vendiendo las carteras Dulce y Marrana, las Sapolio Armandi y las Lucho Bitron... y marineros flaites (cutres) por todos lados... Ya nos sentiamos en casa y a gusto, un descanso a los elevados precios de Italia.

Pero Génova, no suele estar en los típicos circuitos turísticos. Bastante subvalorada, tiene una gran importancia histórica y de hecho, su casco histórico es patrimonio de la humanidad. Así, mientras Carla alucinaba con lo remodelado del centro histórico (muchas tiendecitas y a módicos precios y junto con un ambiente universitario muy entretenido, lleno de bares)... lo que realmente me hizo babear fue... EL ACUARIO

juzgue por las fotos!

PD: Todas las fotos en el link a la derecha

Dos locos contra el Volcán!

Mientras estábamos de lo mejor echados tomando sol (Tumbing), leímos en un período italiano que nos hablaba del volcán islandés GUACHUMBMBMWWNMGGHHT (nombre impronunciable y no legible). El punto es que, el matutino Ligurense nos informaba que se estaban cancelando los vuelos en Europa. Nosotros con nuestra mentalidad chilensis dijimos, naahhh... eso es en Islandia, Suecia, Escocia... al norte.

Hasta que... Aerolíneas Ryan nos suspendió el vuelo!! Cuando se nos ocurre ver en la TV el Telegiornale y vimos que estaba literalmente el caos en los aeropuertos Europeos y las estaciones de Milano Centrale y Roma Termini colapsadas, nos "vimos obligados a tomar vacaciones "(oiga jefe: tuve un problema... lo que pasa es que no puedo llegar al trabajo porque hizo erupción un volcán!)

Así que, "profundamente tristes y apesumbrados" nos fuimos resignadamente a las playas de Paraggi (dentro de los top five de Italia) y a Porto Fino a pasar las penas (comiendo helado italiano, como no) y continuamos recorriendo las Cinque Terre en ese fin de semana.

Con esto terminaba la parte programada de nuestra escapada AV (Antes del Volcán)y esperamos hasta el lunes en la mañana (el día en que debíamos retornar a Santander), y en ese mismo instante optamos por ir a Venecia DV (después del Volcán)... continuará

Sácale la lengua a la crisis poh!