crónicas cantábricas

habemus master

Después de 10 meses, con clases de lunes a viernes de 16 a 21 hrs, exámenes y trabajos grupales... hemos terminado!!
Sí!! Con ceremonia y todo ya somos dueños del super diploma y la banda naranja.
Aqui las fotitos...

Gracias a los que me acompañaron en esta misión, a Gonzalo, a mi familia, a la Pau y a mis amigas del master que las quiero mucho, las voy a extrañar y las espero en Chile!

Yo también me Carcurizo

A propósito del artículo de Cristián Warnken "Me Carcurizo", horas antes del crucial encuentro mundialero de Chile contra España...

Un buen amigo mio español, en nuestras aventuras eólicas de hace unos años atrás (sí, trabajaba en el interesante mundo de las energías renovables), en un rato de tiempo libre en Arica fuimos de visita al morro antes de tomar el avión hacia Antofagasta.

Ante una imagen de nuestro escudo patrio en el museo militar... el exclamó..

Joooooder... ¿ese es vuestro lema del escudo? ¡Que cojonudo tío!! ¡con un lema así seríamos campeones de todas las eurocopas y del mundial! Es que es... ¡o sí o sí! joder macho está genial...

En particular a mi me encanta el slogan patrio.. no entiendo porque hay gente que no le gusta

y hoy más que nunca, cobra con una fuerza inusitada su sentido!!

VAMOS CTM!!! VAMOS QUE TE QUIERO VER!! TE QUIERO VER PAPA!!

Y ME PONGO DE PIE!!!

El Euskera

Acá el monito de plaza sésamo te invita a la campaña anti tabaco (creo)

Siempre me decía que iba a hacerlo, pero por diversas razones, nunca lo hacía.

Lamentablemente, las aventuras en el cantábrico están llegando a su fin, y estamos dejando atrás miles de recuerdos, personas, paisajes, playas, paseos, trabajos, exámenes, carretes...

Por eso, ya no tengo excusas... y como nosotros nos creemos la Lonely Planet, he aquí un pequeño y humilde manual "español- euskera" de las pocas cosas que he aprendido allá (y de paso agradecer a todos mis compañeros de la EHU-UPV, lejos los mejores)

Ongi Etorri Bienvenido

Bai / Ez Sí / No

Eskerrik Asko Gracias

Ez da zergaitik De nada

Agur Adios

Bartaku Perdón

Advanced (le pueden salvar la vida)

Sarrera Entrada

Irtera Salida

Kontuz Cuidado, Peligro

Kanpora! Fuera!

Las que te permiten llegar a la universidad

Ikasgela Aula

Kalea Calle

Unibertsitatea Universidad

Ekonomia Aplikatua Economía Aplicada

Euskal Herriko U. Universidad del País Vasco

Cumple Veraniego (2x1)

Mis cumpleaños infantiles, en Coyhaique, siempre fueron invernales, dentro de casa, con la chimenea prendida, y el patio blanco, completamente nevado. Luego, en Santiago era habitual un día frío o lluvioso. Y este año, por primera vez, he celebrado mi cumple en la playa y con mucho sol.

Luego de la celebración gastronómica en San Sebastián tocaba celebrar con todos los amigos chilenos de Santander, y la locación elegida fue la zona de picnic frente a playa Bikinis en la Península de la Magdalena.

Fue el día 29, así celebramos mi cumple y el de la Pau, llevamos mucho picoteo delicioso y los amigos aportaron los dulces y bebestibles. Estuvo increíble, con vista al mar, todos chapoteando en el agua como cabros chicos.

Además el día anterior fui con mis amiguis del máster a montar en globo...la verdad es que tuvimos que esperar un buen rato, y finalmente, aunque sabíamos que sería un vuelo cautivo, nos levantamos bastante menos de lo que esperábamos. Igual estábamos felices, fue nuestra primera vez, así que estuvo bien ir de a poco ;)

El cambio de folio fue con tutti: fiesta, playa y gastronomía vasca, baloon y celebración playera!

The last Pincho in Donosti

Último pincho en Donostia

Las imágenes valen más que mil palabras...

HIDALGO 56

Atendido por sus propios dueños, en el barrio Gros

(paseo de Colón 15... muy recomendable)

- Carpaccio de solomillo con piñones

- Presa ibérica con miel de higos

- Lasagna de Hongos y crema de foie-gras

- croquetas ibéricas

Una buena elección para antes, durante o después de tirarse en la playa de Zurriola

La ruta del Pincho Donostiarra... 2da parte

Si fuera Bud Spencer, estaría pegando ostias en Donostia, escandalizado de los precios de los pinchos. Sin embargo, pasan dos cosas: primero yo no soy Bud Spencer y en segundo lugar, los pinchos de acá (bien dateados) son sublimes... Cocina Deluxe en miniatura.

Continuaremos mostrando los dos ultimos bares de nuestra ruta del pincho, al más puro estilo Tony Bourdain.

BAR BORDA BERRI

- Carrillera de Ternera al Vino Tinto... RICO RICO!

- Queso de Cabra tostado en salsa de ciruela... LA OSTIA

- Magret de Pato asado "lentamente"

- Viera (ostión) al ajillo con puré de coliflor

BAR TXONDORRA

- Delicia de Pato (pierna) en salsa de uva (con papitas hilo) MUY BUENO

- Milhoja de Bacalao

- Tosta de Sésamo con cebolla acaramelada, tomate deshidratado y camembert

Pinchando en San Sebastián / Donostia

Me gusta el pincho... porque el pincho es bueno.

Aprovechando los días de sol casi veraniegos, nos fuimos a San Sebastián a pasar unos días de playa. Esta ciudad es conocida básicamente por tres cosas:

a. El festival de cine de San Sebastián (donde cualquier película rara es aclamada por los iluminados del festival... aunque nadie vaya a verla)

b. El balneario de La Concha

c. Por ser casi la capital del mundo mundial de... los pinchos!

Así que nos fuimos a pinchar a San Sebastian...

no me refiero a pinchar discos, en plan DJ pachá Ibiza. No me refiero a pinchar de pololear (bueno, igual si...), más bien a lo que en el País Vasco es casi un deporte... ir de pinchos (o comer pintxos)

Recorrimos la ciudad y nos tumbamos en la afamada playa, aprovechamos de conversar con mis papás y sacarles pica por el excelente tiempo que está haciendo, hasta que, una vez que empieza a despedirse el sol hasta nuevo aviso, empezamos nuestra ruta de pinchos.

Iniciamos la ruta en EL FUEGO NEGRO

- Tostada de amapola, tomate desgidratado, queso de cabra acaramelado y coronado con tozos de jamón serrano. (sublime)

- Merluza apanada con salsa de ajo y perejil

- Cerdo asado en espuma de vainilla y limón